Description
Les hypocras
Même si les Romains faisaient déjà des vins aromatisés aux plantes et aux épices, c’est au moyen âge que cette boisson s’est vraiment répandue en même temps que s’est développé le commerce des épices. Le terme d’hypocras vient du grec «hypo»(sous) et «crases» (mélange) et s’appliquait à toutes les boissons dans lesquelles on faisait macérer plantes ou épices. Le but pouvait être médical ou destiné à améliorer des vins de qualité souvent moyenne à l’époque.
L’hypocras rouge : vin rouge, sucré avec du miel et macération de cannelle, gingembre, cardamome et eau de rose. Boisson également tonique vous le servirez en apéritif, bien frais ou comme digestif léger.
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