Description
Les hydromels
L’hydromel est une boisson connue de toutes les civilisations antiques. Il a été et est encore universellement répandu même si les quantités produites sont réduites car dépendantes des quantités de miel produites.
L’hydromel est issu de la fermentation alcoolique de miel et d’eau. Il peut être plus ou moins sucré en fonction de la quantité de miel de départ (entre 30 et 50% de miel).
Les hydromels se servent toujours très frais
L’hydromel Cuvée prestige : c’est un hydromel doux au goût boisé (due à une macération de copeaux de chêne torréfiés). Les tanins du chêne se marient à merveille avec la douceur des miels. A servir très frais en apéritif, en accompagnement d’un foie gras, d’un dessert…
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